Macchina professionale dalle elevate prestazioni ideale per l'utenza che necessita di una produzione oraria di macinati piuttosto cospiqua: ristoranti, alberghi, comunità, mense collettive, macellerie.

Realizzata con una struttura in acciaio inox, la macchina è dotata di tutti i sistemi di sicurezza richiesti dalle più severe Direttive Europee (comandi in bassa  

tensione). La macchina, grazie alle diverse piastre grigliate ad essa applicabili, permette di realizzare svariati tipi di macinato: svizzere, polpette, ragù, wurstel, etc.

L'adozione delle parti interne del tritacarne completamente estraibili (coclea, bocchettone, coltello, piastra grigliata) consente il lavaggio di quest'ultime in lavastoviglie. L'invertitore di marcia, posto sui comandi dell'apparecchio, agevola il disincagliamento di eventuali parti di prodotto, più dure, durante la lavorazione.

Inoltre sono disponibili come optional da applicare sul tritacarne:

• il sistema Unger per realizzare macinati di carne molto fini
• l'imbuto per insaccare